Línea de Especias, hierbas aromáticas y condimentos [ir al vínculo anterior] [Imprime la página actual]

   Provenzal

 
PROVENZAL

Denominación en inglés: Mixture of Garlic and Parsley

 

 

 

 

zoom en ventana nuevazoom

 

ASPECTO Y DESCRIPCION:
Balanceada mezcla de hojas de perejil y trocitos de ajo deshidratado.

La calidad de la misma está dada por la ausencia de peciolos de perejil y por la gran pungencia de un ajo de color blanco amarillento cremoso.

USO CULINARIO:
Su utilización es sumamente variada ya que es un perfecto aderezo para moluscos y ranas, carnes rojas y blancas que se consumen frías. También es ideal para condimentar las papas ya sean fritas o hervidas.

Además puede acompañar hongos, tomate y como ingrediente en rebozadores y vinagres.

La pizza con queso y provenzal es deliciosa.